小酒怡情大酒伤身，许多人对于酒都存着喜爱与讨厌双面情绪。而在古代就有着许多嗜酒如命的人，在历史上为酒痴迷的人不在少数，而传说中的酒仙则是谁呢？那么，本期酒文化了解中国酒仙是谁。
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酒仙一次源自唐朝白居易《对酒》中的诗句，形容嗜酒的人。史上刘伶、李白都被称为酒仙。
解释：嗜酒的仙人。多用于对酷爱饮酒，崇尚老庄者的美称。
出处：唐白居易《对酒》诗之三：“赖有酒仙相煖热，松乔醉即到前头。”宋欧阳修《归田录》卷二：“﹝石曼卿﹞饮酒过人，有刘潜者，亦志义之士也，常与曼卿为酒敌。闻京师沙行王氏新开酒楼，遂往造焉，对饮终日……至夕殊无酒色，相揖而去。明日都下喧传王氏酒楼有二酒仙来饮。”清丘逢甲《游罗浮》诗之八：“住世为酒人，出世为酒仙。”
酒仙是提起“酒仙”，有的文化知识和饮酒常识的人都会想到那个醉卧在晋代竹林里的刘伶。刘伶饮酒的传说大概应首推“杜康造酒醉刘伶”，杜康是酒的创始人，是酒圣，而刘伶专喝他的酒，必是酒仙无疑。
可是，杜康即是少康，少康则是传说中夏国的国王，而刘伶却生活在西晋的沛国，这“杜康造酒醉刘伶”便有点“关公战秦琼”的味道。
其实这也不难解释，既可以理解为杜康造的酒保存到晋代，也可以理解为酒最初是由杜康造的，我们还可以想象，在仙界那个灵魂的自由王国里，刘伶慕名寻到造酒者杜康，杜康则让他的琼液将刘伶醉到了三年。这三年也是凡界的说法，在仙界只不过是三天罢了。
被封为诗仙的李白也属于酒仙之列，因为在某种意义上说，没有酒，便没有辉煌了中国文学史的诗圣李太白，“李白斗酒诗百篇”便是佐证。
这位诗人虽然向来傲视权贵，但他也是人，也想有一展自己才华的机会，还是高高兴兴地走向了京都。临行前，仍不忘置一席酒，以示庆贺，并且高吟着“仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人”，长歌而去。一种苦尽甜来，一展鹏程的心态溢于言表。