在小年的时候很多地方都有祭灶的习俗，这也是这天比较重要的习俗之一，在这天祭灶的时候我们一般会准备一些祭果酒还有一些菜来祭拜***，祭拜的时候也会说一些吉利的话，一般是对于未来的一些愿望。
小年祭灶吃什么
祭果、酒和菜。供的时候点香、点烛。送灶时，人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草；
清水、料豆、秣草这三样是为灶王升天的坐骑备料，祭灶时，还要把关东糖用火融化，涂在灶王爷的嘴上。这样，他就不能在玉帝那里讲坏话了。
汉族民间有“男不拜月，女不祭灶”的习俗，因此祭灶王爷，只限于男子。
祭灶仪式多在晚上进行。祭灶时，祭灶人跪在灶爷像前，怀抱公鸡。也有人让孩子抱鸡跪于大人之后。据说鸡是灶爷升天所骑之马，故鸡不称为鸡，而称为马。若是红公鸡，俗称“红马”，白公鸡，俗称“白马”。
焚烧香表后，男主人斟酒叩头，嘴里念念有词。念完后，祭灶人高喊一声“领”！然后天执酒浇鸡头。若鸡头扑楞有声，说明灶爷已经领情。若鸡头纹丝不动，还需再浇。祭灶仪式结束后，人们开始食用灶糖和火烧等祭灶食品，有的地方还要吃糖糕、油饼，喝豆腐汤。
这天祭灶有哪些讲究
贴***图。***图又叫灶马头，贴在锅门口一边的墙上，贴的规矩是就低不就高，说“灶爷看着锅，必定欠账多”。所以家家户户贴的“灶马头”，都是低于锅台面。
***图上面内容。灶马头最上面的是年历表，有阴历、节气、农事三部分组成。
祭***的讲究。灶老爷的职能是“上天言好事，下界保平安”。小年的晚上，灶老爷要上天去见***。要先把旧“灶马头”揭下来，把新“灶马头”用针钉上，再摆上一张供桌，把抓来的“灶”全摆上。