中国食物的多样性，是受到全世界人们的追捧的，很多的食材只要到了我们中国人的手上，就能狗做出各种各样，让人眼花缭乱的美食。其中饺子是我们国家非常春传统的一道美食，在过年期间它成为了很多地区餐桌上必不可少的食物。
大年初五要吃什么 吃饺子吗
大年初五，民间通行的食俗是吃饺子，俗称“捏小人嘴”，据说，这样可免除谗言之祸。按照旧的习惯要吃“水饺子”五日，北方叫“煮饽饽”。如今有的人家只吃三、二天，有的隔一天一吃，然而没有不吃的。从王公大宅到街巷小户都如是，就连待客也如此。另外，饺子的形状酷似金锭，所以吃饺子也是一种庆祝***诞辰的方式。
正月初五为什么吃饺子
这一天吃饺子是为了讨个彩头、寓意吉祥如意。 饺子长得像元宝，初五迎***，吃一些饺子，就是寓意将财富吃进去，而且，在包饺子时，会有将其边角捏住的动作，俗称“捏小人嘴”，人们认为，这样可以驱逐身边的小人，让生活变得顺遂起来。
不同饺子的包法
1、家常饺子
家常饺子的包法最简单，拿出-张饺子皮，添加上适量的馅，对折将上方接口处捏紧，然后用虎口捏住两边，用肋往里-掐，-个最普通的包法就好了。
2、月牙饺子
取一个饺子皮放上肉馅,对折将中间捏紧，-边的饺子皮不动，另-边用左手将右半部的上皮做一个小波浪捏紧，再继续做两个小波浪，左半部分也以相同的方式捏紧即可。
3、葵花饺子
在一张饺子皮放上肉馅，另-张饺子皮平放在肉馅上面。然后将两张饺子皮边边捏紧，着一角向里捏花边,捏完-圈一个葵花饺子就成型了。
4、荷包饺子
取出一张饺子皮,放上肉馅然后对折,将两边捏紧，然后从右至左卷出花边就好了。