中和节这个节日，可能大家会感到有些陌生，其实这也是我国古代一个历史悠久的汉族民间传统节日，并在2011年经批准列入第三批国家级非物质文化遗产名录，是一个值得我们去了解的节日，那么就让我们一起来看看。
中和节是我国民间传统节日，最早的日期是在农历正月初一，随着历史的演化，唐德宗李适在贞元五年（789）将其日期改为农历二月初二。由于农历二月初二是“龙抬头”（又称春龙节、青龙节），所以汉族民间常常将中和节与龙抬头混为一个节日。
中和节起源于原始社会祭祀神灵的活动，这一节日的到来，寓意春天的开始，万物复苏，雨水天气也将增多。在民间，中和节时有祭春龙等习俗，期间的饮食常以“龙”字命名，如吃水饺叫吃龙耳，吃春饼叫吃龙鳞，吃面条叫吃龙须等。
据记载，中和节是在唐朝臣李泌的提议下兴起的。他提倡设立这个节日的理由，是为了祭勾芒神以祈祷农事兴旺，同时也祭日神，因为传说中和节是太阳的生日，尉迟枢在《南梵新闻》中记载说：“李泌谓以二月一日为中和节，人家以青囊盛百谷果实，更相馈遗，务极新巧，宫中亦然，谓之献生子。”可见献生子是中和节活动的主要特点。
在唐朝帝王的倡导下，中和节达到了极盛，每年逢此日，人们都要加以庆祝并举行祭祀活动。中和节主要兴盛于唐，但以后各朝仍然把它当作一个节日看待，每逢这一天，皇帝都要举行耕种仪式，象征性地赐给人民百谷，以示劝民努力从事耕织之义。在汉族民间，亲友们也常聚集在一起喝中和酒，并祭祀勾芒神。人们往往还互赠刀、尺之类的礼物，勉励努力劳作。
人们在“中和节”祭祀的是传说中的“勾芒神”，这是一位主管农事的神祗，是迎春和万物生长的象征，可见“中和节”是围绕着春耕的，它是服务于农耕社会的重要农事节令，虽然这古老繁琐的民俗事象随着时间推移已逐步淡化，但它将作为凝聚着古人的生活智慧的农耕节令而长留人间。