西方dragon的概念是想象的会飞行的爬行动物，有各种不同种类，但常被描述为“长着翅膀的蜥蜴，并且会喷火”。西方龙的构成中最明显的是西方的龙有着一对翅膀，这对翅膀是比较类似蝙蝠的肉翅，并且这些龙从颈部到背部一直延伸到尾部都有尖锐的刺做防护，它们可以从嘴里喷出火焰或强酸等，用来防御或攻击，它们可能十分友善，但也可能十分凶恶。
在中国神话里，龙一般居于深渊或大海中，不食人间烟火，如果环境不清幽，则腾空而去。而西方的龙则喜欢居住在巨大的洞穴、火山口以及湖泊或海洋中，常以人或动物为食，喜欢呆在储藏金银和宝藏的地方，如果有人侵犯了它，就会进行疯狂的报复。
于是，在中世纪，欧洲出现了大量屠龙的神话故事。故事中骑士与龙的搏斗则被认为代表了善与恶之间的较量，在基督教传说中，就有很多圣徒与龙交过手，其中最着名的要算圣乔治了。在这个神话故事中，圣乔治是生活在公元4世纪的一位罗马将军，也是位基督徒，他在旅行到某地时听说当地湖里有一条巨龙。这条龙要求当地人每天向它奉献一名少女，否则就要切断他们的水源。就在巨龙要吃掉当地最后一名少女时，圣乔治出现了，他只用了一枪就把恶龙刺死。恶龙死后，鲜血洒遍大地，长出了一朵朵娇艳的玫瑰花。直到今天，生活在西班牙东北部的加泰罗尼亚人仍然用鲜红的玫瑰来纪念圣乔治。
圣乔治的故事在欧洲各国影响很大，它宣扬了保护弱者、直面侵略者和不畏牺牲的精神。圣乔治也被视为英格兰的守护圣人，白底红十字的英格兰国旗就被称作“圣乔治旗”。西方龙形象“堕落”有过程。
西方的龙固然是恶的象征，但它也有个演变过程。一般认为西方的龙成为邪恶的象征只是从基督教时代才开始。在中世纪，基督徒把《圣经》中引诱人类祖先偷尝禁果的毒蛇称为恶魔，而龙因为与蛇的形似而被影射为邪恶化身。
但在基督教以前，西方龙善恶兼有、形象各异，比如龙一直是维京人、塞尔特人和撒克逊人的民族象征，这点和东方龙类似。欧洲很多民族用龙做纹章或战旗，帆船船头雕刻龙头，船桅杆高悬龙旗，象征力量与威严。
在古希腊神话中，龙还扮演着另一个重要角色——忠诚的守护者，有善的一面。
由于古希腊文明对西方影响深远，希腊龙的形象在欧洲各地得到了继承和发扬，意大利、德国、北欧诸国和英国等地的神话传说或民间故事中，陆续出现了龙的身影。那时这些龙的形象不全是贬义的，而是中性甚至是褒义的。不过，大约从公元2世纪，欧洲龙的形象出现了比较大的变化，它有毒、能喷火，长着蝙蝠状的大翅，腆着大肚子，成了贪财、狡诈、残暴的象征物。