8、M＆M's
M＆M's是美国的一种巧克力豆品牌。2004年，M＆M's被评为美国最受喜爱的广告标志。M＆M's的广告语“只溶在口，不溶在手”也被广告周刊评为2004全美第一广告名句。1941年，M＆M's＆reg；牛奶巧克力正式诞生。由弗瑞斯特玛氏的玛氏公司及好时公司一同打造。
现在属于玛氏公司了。详情请看外包装。
为什么M＆M巧克力放在手上不会融化？经过多方查证m＆m只融于口不融于手的秘诀在于他的糖衣。
食用膜于食物的保存、保护上应用甚广，香肠的肠衣、水果表面的涂蜡就是大家耳熟能详的食用膜。拜科技之赐，巧克力、坚果、油炸物、谷类等也都可以“穿上外衣”，变得更新鲜、营养。有一种产品每天的生产数量超过3亿个，外形小小的，有6种颜色，外面包覆着一层成分复杂却可以食用的外衣（一种以碳水化合物与胶为基质的包覆层），有了这层糖衣，拿在手上不会沾粘，放入口中很快就溶化，想必各位已经猜得到是什么东西了，它就是名声响亮的M＆M's巧克力糖。
过去，鉴于巧克力糖在夏季的销售情形并不佳，所以在1941年引进食用膜（ediblefilm）技术，M＆M's巧克力糖就是一个应用食用膜的最好例子，包覆在巧克力外面的糖衣即是一种食用膜。由于这层膜的帮助，使得在设计美味又高雅的巧克力产品时所遇到的问题迎刃而解，而且亦能保持巧克力糖球于贮存期间的完整性。