大寒是二十四节气中的最后一个节气，每年1月20日前后太阳到达黄经300°时到来。古籍《授时通考·天时》引《三礼义宗》：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”那么就让我们一起来欣赏大寒节气的风景图片吧。
大寒，之所以称为大寒，就是说这是一年最冷的时候。“寒气之逆极，故谓大寒。”尽管如此，大寒一般在腊月中，过了大寒，还有十几天就要过春节，立春也将要到来。谚语说，“大寒过了就是年”，大寒前后，人们已经开始准备年货，高高兴兴地准备过年。
大寒是天气寒冷到极点的意思，这时寒潮南下频繁，是中国大部分地区一年中的最冷时期，风大，低温，地面积雪不化，往往呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。白居易在《村居苦寒》一诗中说：“八年十二月，五日雪纷纷。竹柏皆冻死，况彼无衣民。”大雪连续下了五日，竹柏都冻死了。可见在古代大寒是很难熬的。
通常认为大寒一到便是春节，因下一个节气是立春，应该划分在另一个年头，但实际上立春往往出现两种情况，一种是在年前立春，一种是在年后立春，所以一般都认为大寒是春节前的最后一个节气，所以叫大寒迎年。
在北方，大寒天气虽寒冷，但因已近春天，人们便开始忙着除旧饰新，腌制年肴，准备年货，迎接中国人最重要的节日——春节。其间有一个非常重要的日子——腊八，即阴历十二月初八。在这一天，人们用五谷杂粮加上花生、栗子、红枣、莲子等熬成一锅香甜美味的腊八粥，是人们过年中不可或缺的一道主食。
在南方，旧时有“大寒大寒，防风御寒，早喝人参、黄芪酒，晚服杞菊地黄丸”的说法。广东佛山民间有大寒节瓦锅蒸煮糯米饭的习俗，糯米味甘，性温，比普通大米含糖份高，食之具有御寒滋补功效。而富贵人家在大寒饮食上的讲究更加细致。因大寒与立春相交接，所以大寒进补的食物量逐渐减少，多添加些具有升散性质的食物，以适应将来春天万物的升发。