远古时期，百姓以采食野生瓜果，生吃动物蚌蛤为生，腥臊恶臭伤腹胃，经常有人受毒害得病死亡，寿命很短。那个时候人们没办法检验食物的安全。炎帝神农氏就做出了重大的贡献。他尝遍百草，使百姓益寿延年。本期民间故事为你带来神农尝百草的传说。
古代的春秋时期，陈国有个叶公，他非常喜爱龙，他家里的梁、柱、门、窗和日用摆设上都雕刻着龙，连衣服被子上也绣着龙，屋里的墙壁上也画着龙，叶公的家简直成了龙的世界。天上的真龙知道了，很感动，就来到叶公家拜访他。这条真龙的龙头从窗口伸进来，尾巴拖到客堂里。谁知叶公一见到真龙，吓坏了，呼叫着逃走了。
原来，叶公爱的不是真龙，而是似龙非龙的假龙。“叶公好龙”现在也是一句成语，比喻表面爱好某种事物，而实际上并不是真正爱好。
神农氏系传说中的农业和医药的发明者。远古人民过着采集、渔猎生活，神农氏发明制作木耒、木耜，教民农业生产。反映中国原始时代由采集渔猎向农耕生产过渡的情况。又传说他遍尝百草，发现药材，教人治病。
继伏羲氏之后，神农氏是又一个对中华民族颇多贡献的传说人物。除了发明农耕技术外，还发明了医术，制定了历法，开创九井相连的水利灌溉技术等。因为他发明农耕技术而号神农氏，因以火德王，故称炎帝、赤帝、烈（厉）山氏，则又成了与黄帝相争天下的首领。
传说神农一生下来就是个“水晶肚”，几乎是全透明的，五脏六腑全都能看得见，还能看得见吃进去的东西。那时候，人们经常因乱吃东西而生病，甚至丧命。神农为此决心尝遍百草，能吃的放在身体左边的袋子里，介绍给别人吃；不好吃的就放在身体右边袋子里，作药用。不能吃的就提醒人们注意。
三湘四水，曾是远古中华民族创始人——炎帝神农氏的领地。炎帝神农氏在此始种五谷，以为民食；制作耒耜，以利耕耘；遍尝百草，以医民恙；治麻为布，以御民寒；陶冶器物，以储民用；削桐为琴，以怡民情；首辟市场，以利民生；剡木为矢，以安民居。完成了从游牧到定居，从渔猎到田耕的历史转变，实践了从蒙昧到文明的过渡，从旧石器时代向新石器时代的跨越。
炎帝率领众先民战胜饥荒、疾病，使中华民族脱离了饥寒交迫、患病无医无药、颠沛流离的日子。过上了有饭吃、有衣穿、有房住、有医药，并且能上市场、听音乐、唱丰年的日子。今天，海内外亿万人民皆以炎黄子孙自谓。
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