东北三宝是指我国东北地区的三种土特产，有新旧两种说法。过去说的东北三宝是人参、貂皮、乌拉草。而现在提及的新三宝，更多的是指人参、貂皮、鹿茸。那么今天，就让我们通过民族文化版块来了解东北三宝。
人参，多年生草本植物，为驰名中外的珍贵药材，被人们称为“百草之王”。
人参中含有人参皂甙、人参宁、挥发油、人参酸、甾醇等多种成分和许多有机物、无机物及维生素等，有其它药品所不能比拟的特殊药用价值和疗效。它能补血养气、固津生液、调节神经、开心明目、益智安神、降压健胃等，尤其对于治疗久病衰弱者非常有效。
在中国医药史上，使用人参的历史十分久远。早在战国时代，良医扁鹊对人参的药性和疗效已有了解；秦汉时代的《神农本草经》已将其列为药中上品；汉代名医张仲景的《伤寒论》中一共有113方，用人参者即多达21方；相传明代李时珍之父李言闻也曾有《月池人参传》专著。
貂皮素有“裘中之王”之称。貂皮属于细皮毛裘皮，皮板优良，轻柔结实，毛绒丰厚，色泽光润，毛性柔软风悄，皮板坚韧富有拉力，是享有盛誉的珍贵兽皮，用它制成的皮草服装，雍容华贵，是理想的裘皮制品。
鹿茸就是生长在雄鹿额上未骨化的角，含有丰富的复合蛋白质和激素，以及磷酸钙、胶质软骨素等化学成份，是一种高级补品和名贵药材。鹿茸能温肾壮阳，生精益血，强筋补髓。主治虚劳赢疲，血虚眩晕，腰膝酸痛，虚寒血崩等病。
鹿茸的种类由于原动物不同，分为梅花鹿茸(黄毛茸)和马鹿茸(青毛茸)两种，梅花鹿茸要好于马鹿茸。按枝叉多少及老嫩不同:又可分为鞍子、二杠、挂角、三岔、花砍茸、莲花等多种。二杠茸质量好，价格贵，但产量低。
结束语：东北三宝，是物产丰富的东北大地献给人们的珍宝，过去的东北三宝把乌拉草算在内，是因为过去的贫穷百姓冬季时只能用乌拉草填在鞋子里，以保证脚不被冻坏，所以算作是穷人的一宝，而今天，人们的生活条件好了，不需受冻，新的东北三宝，承载着勤劳善良的东北人民的深情厚谊，正被越来越多人所喜爱。