在这个寒冷的季节里，我们迎来了腊八节，如果能够这一天里喝上一碗热气腾腾腊八粥就是最温暖的一件事了。下面就是我们总结的关于腊八吃腊八粥的寓意与腊八粥的来历及寓意的全部内容，现在一起来看看吧！
腊八吃腊八粥的寓意：
一、祭祀的供品，祈福
我国古代的天子国君在腊八节要进行腊祭，祭祀八谷星神，庆贺丰收；祈求来年风调雨顺。民间则要祭祀天地、祖先、神灵，感恩这一年来的恩泽庇佑，并祈求来年继续施恩。
古时干物称腊。到年终十二月祭神时，蔬菜水果谷物等全都变成干物了，祭祀用的供品也就全都是干物。后来供品由原来的各种干物，逐渐演变成腊八粥。
二、赠送亲友，联络感情
祭祀完后，邻里乡亲，亲戚朋友之间，有互相赠送腊八粥的习俗。你家送过来，我家送过去，送的人要客气地说是请对方尝尝自家的味道，受者很高兴地道谢。
也许这家的腊八粥中多得是豆类，也许那家的腊八粥中多的是谷类，这家是甜的，那家是咸的.....就在互相品尝腊八粥的过程中，一起分享收获后的喜悦，加深亲友间的感情。
三、舍粥，行善积德
旧时，大户人家往往会多多地熬制腊八粥，将腊八粥施舍给穷人、乞丐、孤寡者，在这寒冷的冬天，热腾腾的腊八粥既可果腹，亦可御寒，对穷人是一种享受。而对施舍者来说，也是一种功德。
四、食材五行俱全，强身健体
腊八粥的食材丰富，花生、大豆、绿豆、赤小豆、芸豆、蚕豆、核桃、粳米、薏米、小米、大米、桂圆、龙眼、红枣、桂花、红薯、松子、乳蕈、白果、百合、莲子、柿子、板栗、蜜饯、......等等，各地各家各有不同。色彩各异的食材让腊八粥五彩缤纷，令人食指大动。
周易五行理论认为，绿色属木，主肝胆；红色、紫色属火，入通与心；黄色属土，入通于脾；白色属金，入通于肺；黑色、蓝色属水，入通于肾。腊八粥的食材五行俱全，对五脏具有补益作用，可以强身健体，延年益寿。
五、腊八粥食材汇集全年各季，庆贺丰收
古人是非常讲究吃应季食品的，固然这也和当时的条件有关系。即便是集三千宠爱于一身的杨贵妃，喜欢吃荔枝可以“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，却也只局限于应季的时候。冬季万物萧条，相对而言，没有什么正好应季的食材。但是，腊八粥中的各种食材，却几乎汇聚了一年中各个季节的收获。只不过，蔬菜水果谷物等都成了干物。这种食材的大汇总，相当于向天地、神灵、祖先展示这一年来的收获，庆贺今年的丰收，并祈求上苍保佑，来年风调雨顺，土地肥沃，昆虫不作，灾害不生，再来一个好收成。
六、福寿粥，积福惜福
据说，福寿粥最初源于杭州天宁寺，寺中僧人每日把剩饭晒干，腊八时将这一年的干剩饭煮成腊八粥分赠信徒，称为“福寿粥”，说吃了可以增福增寿。后来，很多寺庙也在腊八节这天将腊八粥赠予信众，称之为福寿粥。
腊八粥的来历：
腊八节俗称“腊八“即是农历十二月初八，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，人们通常用谷物来祭祀，像大米红豆黄豆西米小米等都是被人们选取的上好祭祀物品。祭祀结束后，这些祭祀用品就会被人来拿来熬制成粥，给小孩子喝，说这是神灵吃过的物品，对小孩有很大的好处，可以驱邪避凶，保佑小孩子健健康康平平安安，慢慢的，人们发现喝了这种粥的小孩子确实很健康，于是人们把这种粥就做成家常便饭，这就成了腊八粥了。
相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节”，是佛教盛大的节日之一，每当腊八这天，各大寺庙都会举行一个大型的舍粥活动，穷苦人们都会拿着碗去喝粥，想一想在以前那种食不裹腹的年代里面，如果能喝上这么一碗热乎乎的粥那是一种多么幸福的事情呀。
在以前所谓的腊八粥也就是把几种谷物混合一块熬成粥就可以了，都说腊八粥一般是由八种谷物熬制而成，可是社会发展到如今，八种谷物已经远远不够了，为了增加粥的口感和营养，现如今的腊八粥用料一般来说会多出很多来，一般都用大米、西米、高粱、红豆、黄豆、花生、杏仁、黑米、核桃仁、莲子、葡萄干外加枸杞，这样熬制出来的腊八粥香甜可口营养丰富。小编还见过有人把果肉放入粥中的做法。
所以，腊八不仅仅是一个节气，更是一个美食的日子。放在农村，腊八更像一个定好时间的闹钟，到了腊八这个时候，外出的农民工都要开始返乡回家了。忙碌了一年也该回家和家人好好聚聚了。
腊八，一个年头的结尾一个新年的即将开始。这就是腊八！
小结：随着我们时间匆匆流逝，腊八节到来了，这也代表着我们国家的传统佳节的春节也将如约而至。