汉族农历中有鼠日，即正月二十五日。浙江南部一带，在这一天有“打老鼠眼”的风俗，每家每户都在屋子里撒黑豆，据说这样可以消除鼠患。东北地区朝鲜族有“熏鼠火”。农历正月初一那天，孩子们把稻草撒在田埂上，然后点燃草，看火势大小来预测来年收成如何。青海一些地方有“蒸瞎老鼠”的风俗。农历正月十四，家家户户用面捏成十二只瞎老鼠，然后把它们蒸熟，到了元宵节，献到供桌上，烧香乞求老鼠不吃庄稼，以保本年丰收。
还有一种“老鼠数钱”的风俗。说是老鼠深夜或天亮时吱吱乱叫，如数铜钱之声。上海崇明一带的人们认为听到这种声音是祸事将至之兆，需要小心谨慎，烧香求菩萨保佑。而湖北等地认为听到“老鼠数钱”的声音是吉兆。浙江民间则认为鼠鸣如数钱声，若在前半夜主得财，若在后半夜主散财。
鼠虽然形容猥琐，其貌不扬，但从古至今，也有不少文人墨客对它称颂有加。晋人郭璞作《飞鼠赞》：“或以尾翔，或以髯凌。飞鸣鼓翰，条然皆腾。用无常所，惟神斯凭。”尾也能翔，髯也能飞，其形之灵，其速之快，可被郭璞惟妙惟肖地活画出来了。
清人张劭作《银鼠》：“杏山穴多耀灵鼯，猎网追风捕几何？窜地捷于逃月免，跣空亮比掷星梭。松林溜粉宵还闭，雪窖争辉冷却过。总为微名辑世宝，新来寇服借伊多。”更把银鼠描绘得动如脱兔，亮似星梭，令人目不暇接。
当然，以鼠狡黠鬼祟的习性，也少不了被人憎恶，而被拿来当作反面材料，用以劝诫他人，譬如：
齐景公问晏子：“为人何患？”
晏子对曰：“患夫社鼠。”
景公曰：“何谓社鼠？”
晏子曰：社鼠出窃于外，入托于社。灌之，恐坏墙。熏之，恐烧木。此鼠之患。今君之左右，出则卖君以要利，入测托君不罪乎乱法。君又并覆而育入，此社鼠之患也。“
景公曰：”乌呼，岂其然？“
晏子以鼠喻人，劝景公警戒那些狐假虎威、仗势欺人的为害之臣。
文学作品中类似的用意也多，柳宗元的《三戒》中有一个”永州鼠“的故事：永州有一户人家，主人是属鼠的，因而喜爱老鼠。于是许多老鼠都到这瑞安家，白天晚上恣行无忌。几年后此人搬家，宅子换了新主人，而老鼠们依然故我。新主人就用猫捕水灌，大力灭鼠，最终鼠尸堆积如小丘。柳宗元借永州鼠讽喻谴责了那些”窃时以肆暴“的胡作非为之人。
通俗戏曲《十五贯》里也以鼠喻人，塑造了一个偷财害命的娄阿鼠形象。昆曲《十五贯》七场”鼠乃十二生肖之首，岂不是造祸之端么？“一语道破了人们对气的厌恶、贬斥心理。
语言中，人们也常常以鼠形容或比喻事物：”鼠牙雀角“比喻人之好争讼；”猫鼠同联“比喻官吏和百烂勾结作妖；”鼠窃狗偷“形容小偷小摸；”老鼠过街“指齐声喊打；”鼠目寸光“是说人目光短浅；”鼠变虎“指小人得势……如此种种，不一而足。
此外还有俏皮话和俚言俗语，例如：”一粒老鼠屎，坏了一锅粥“，”老鼠钻风箱，两头受气“”滚汤泼老鼠，一个也跑不了“，”鼠摆尾巴，小玩意儿“，”猫哭耗子，假慈悲“等等。
鼠在人们的生活中，不但有如上的密切关系，而且对于梦也有一些奇妙的说法。据周公解梦：梦猫捕鼠，主得财；梦白鼠引路，人有升迁之喜；梦鼠咬人衣，是所求有得；梦鼠与雀斗，将有官司。现实、梦境都有鼠的身影，鼠在人们的生活中可以说是无孔不入了。