春节吃饺子是中国非常重要，也是中国很多地区，春节必须做的事情。那么吃饺子，具体代表着什么含义，为什么会吃饺子的春节习俗呢？我想你也和小编一样，对于这些十分的好奇，带着你的好奇心，和小编往下一起来看看吧！
吃饺子寓意：团圆发财,亲人团圆
原汉族春节饮食民俗，现满族等民族沿用。流行于北方地区。一般除夕吃肉馅的。大年初一吃素馅的。新年饺子要皮薄、馅多，捏得严实，不能煮烂，荤饺子要有猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉的，也有两种肉拌在一起的鸳鸯饺子，以及百味杂陈的“饺子宴”。素饺子多用各种新鲜蔬菜。饺子的形态甚多，有冠顶饺、蝴蝶饺、金鱼饺、花边饺，也有推捏、叠捏、扭捏、花捏的月牙饺，以及挤捏的木鱼饺。
民风民俗
饺子现成为春节不可缺少的节日食品，究其原因：一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音；二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。
在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到金如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。
有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜。象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财。
小结：春节的时候吃饺子，是象征着团团圆圆的含义，是代表着吉祥发财的含义。过年的时候，人们会包不同样式的饺子，表达不同的含义。
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