1、蒸馏水也就是我们所说的纯净水，纯净水就是纯纯的水，纯的一点味道都没有。质量合格的纯净水对人体没有危害，但是这种水不是很天然，是经过很多道工序，过滤有害物质，同时也过滤了好的微量元素。因此，有人会说喝了有害，喝了会营养流失，喝久了会导致矿物质缺失。其实真实的情况是只要别天天喝、日日喝，对影响是微乎其微，毕竟人体的营养元素还是主要靠饮食摄入。蒸馏水在我们的平时，常见的就是类似于做饭时锅盖上的水。蒸馏只是提纯的手段，其本质就是纯净水，据说这种水泡出来的茶特别香，水中没有杂质，自然就把茶本身的味道泡出来。
2、蒸馏水是指经过蒸馏、冷凝操作的水，蒸二次的叫重蒸水，三次的叫三蒸水，是低耗氧量的水。
3、蒸馏水（英语百：Distilled water）是纯水的一种，是经过处理后纯洁、干净，不含有杂质或细菌的水。