①四喜丸子怎么浇汁
做法：
将肥瘦相间的猪肉馅用刀加以剁碎，放入容器内，并加入葱花末、姜末、蒜末、鸡蛋1个、酱油2勺、淀粉5勺、1勺花椒粉、半勺白胡椒粉、2勺清水、1勺盐。将容器内肉馅搅拌均匀，并向一个方向搅拌几分钟使肉馅上劲。锅内加适量油加热至七成热，将肉馅揉成肉丸，揉制过程中可以左右手摔打肉丸增加劲道，之后下油锅，改小火炸制外面金黄酥脆即可。炸好的丸子放在厨房用纸上待用。将配菜切片，将白糖、醋、酱油、姜丝、蒜末、香油、花椒粉放入碗中。锅内放少量底油将配菜翻炒，倒入调好的料汁，待其冒泡放入适量水淀粉勾欠，关火。
②四喜丸子怎么做好吃
四喜丸子属于鲁菜系，也是逢年过节的必备佳肴，下面给大家介绍在家就可以做的四喜丸子教程。
首先准备猪肉馅，首选五花肉。
碗中加入少许豆腐，豆腐一定要弄碎。越碎越好，然后碗中加入鸡蛋。
再加入葱花、姜末、盐、味精、十三香。
然后用筷子，一个方向搅拌均匀。
搅拌好后，用手盘成圆球状，放入油锅开始炸，炸好后捞出备用。
锅中留底油，放入葱、姜、干辣椒爆出香味，加入生抽、老抽进行调味，然后加入清水。
最后放入炸好的丸子，大火煮熟。
最后盘中放入生菜，把丸子盛出放入盘中，四喜我脑子就做好了。
③四喜丸子汤汁怎么做
一、主料：
瘦肉560克、肥肉240克。
二、辅料：
豆腐100克、荸荠12个、鸡蛋1个。
三、调料：
葱、姜、淀粉、上海青。
四、做法及步骤：
1、肥瘦肉分别切成小粒，然后只需把瘦肉剁成粗肉末；
2、荸荠洗净，去皮，切成细小的颗粒；
3、豆腐用勺子压成泥；
4、葱姜剁成碎末；
5、以上原料混合，添加蛋液和淀粉、生抽、料酒、盐、糖搅拌均匀，分次添加水，沿一个方向搅拌上劲；
6、手掌抹油，取适量肉馅团成团子后，左右手掌间摔打丸子至紧实；
7、锅内放宽油，油7成热时下入团子，改成中小火炸至表面金黄定型后捞出；
8、取砂锅，添加葱姜丝和生抽、老抽、胡椒粉和盐糖，添加没过团子大半的热水，大火煮开后，加入炸好的肉丸子，煮开后转小火慢炖；
9、汤汁收过半时，捞出锅内葱姜扔掉，旺火，勾芡；10.菜心在添加了油盐的水中焯一下，捞出摆盘，取出肉圆放中间，浇上汤汁即可。
④天谕手游四喜丸子怎么做
1、食材等级为白色