一)东北人的特点
东北人的特点和性格是热心肠、讲义气、直来直去。有时候过于豪爽会让外地人难以接受，用东北话讲就是“纯爷们”！
东北人（People in the Northeast Chinese）是指世居和定居在中国东北部的人民，他们对关东具有强烈的认同感和无比深厚的地域情结。
东北地区，亦称中国东北地区、中国东北、东北，是中国的一个地理大区，也属于第二阶梯的经济大区，是中国重要的工业和农业基地，对维护国家国防安全、粮食安全、生态安全、能源安全、产业安全有着十分重要的战略地位。
二)东北人的方言大姑娘是什么意思
家里的大女儿；
还没有出嫁的青年女子；
东北方言是东北文化的重要组成部分，东北方言的历史成因是由当地各民族语言文化相互 融合而产生的。东北方言的形成也有其认知动因，隐含型东北方言和半隐含型东北方言是通过人类的 隐喻和 转喻思维得以体现。字面型东北方言也并非其构成因子字面意义的简单相加，其中蕴涵了人类的认知加工。
三)东北人你了解多少呢
东北人是指生活在中国东北三省和内蒙古东四盟的人口总称。民族以汉族为主，通常意义的东北人指生长于东北并认同东北风俗且有相似的行为方式的族群。通常而言，民族差异并不是区别一个人是否是东北人的主要标准。与中国其他地区的情况不同，东北三省的居民对“东北”这一概念的认同感大于对黑龙江、吉林、辽宁三省的认同感。生活于内蒙古东部地区的居民，由于生活方式、习俗、方言等方面的接近，对东北地区和东北人身份有一定的认同感，内蒙古东四盟的居民主要是***称自己是东北人是恰当的。 欧、美、日等国书籍中有时会称呼现今中国东北地区之人为“满洲人”。且满洲已经很少被作为地名的称呼，尤其是官方，因为清朝末代皇帝溥仪建立受日军控制的满洲国，被中国人普遍视为侵略中国的日本帝国的傀儡，满洲一词会使一些人首先联想到“伪满”这个词语，东北汉族也不会自称满洲人。
四)东北人喝酒必备的硬菜有哪几种
东北的冬季比较漫长，在寒冷的冬天，坐在热炕头，喝着小酒，吃着下酒菜，也是一件很惬意的事情。下酒菜在东北人喝酒时扮演很重要的角色，今天小编就给大家推荐东北人喝酒必备的6道硬菜，都是地道的东北味，一起来了解一下吧！
东北人喝酒必备的6道硬菜
1、猪头肉拍黄瓜
在我国，很多地区的人们喝酒时，都会把猪头肉拍黄瓜作为一道下酒菜来享用，[bai]而东北地区的人也不例外，这道美食是当地人非常爱吃的一道下酒菜，这道下酒菜不仅制作方式简单，而且吃起来也是香嫩爽口的。
2、炸鸡架
东北人的酒桌上，炸鸡架是一道顶好的下酒菜。一些人觉得，下酒菜就应该是含有汤汁的美食，像炸鸡架这种干脆的食物不太适合用来当下酒菜，估计说这话的朋友应该没有感受过炸鸡架的美味，只有吃过的人才知道，那是一种什么样的滋味。
与三五个好友约在一起，边喝酒边吃炸鸡架，绝对是一件非常舒服而又惬意的事情，油炸的鸡架使得喝酒这件事情变得更加有趣，要是还没有尝试过，那一定得要这样品尝一番，吃过绝对会有意想不到的的收获。
3、溜肉段
东北人非常喜欢将溜肉段作为一道下酒菜，这道菜品是一道非常出名的东北特色美食，在当地人的饮食日常中，溜肉段出现的非常频繁，要是有客人来家里，这道美食也是会上桌的，是一道不错的招待客人的菜品。
溜肉段的主要原料是猪肉，一般选择的都是没有什么油脂的肉，制作时要经过切、油炸、爆炒等步骤，将这些步骤都完成之后，便可以享用美味的溜肉段了，制作完成后的溜肉段是一道非常香嫩的下酒菜。
4、排骨炖豆角
说起东北人爱吃的下酒菜，那么这道排骨炖豆角一定榜上有名。[bai]制作这道菜品所用的原料已经体现在了它的菜名当中。在制作这道美食时，首先要将排骨剁成小块，之后要将小块的排骨进行焯水，接着在锅里放入排骨进行翻炒，期间可以放入豆角，依据个人的口味加入调料，等翻炒一会儿便可以倒一点清水进行焖煮了。制作完成后的排骨炖豆角软糯可口，是非常不错的下酒菜。
5、熘肝尖
不知道有没有人听说过东北地区的熘肝尖，有些聪明的朋友可以从菜名上能猜出来这是一道什么样的美食。实际上，熘肝尖的主要原料是猪肝，在制作这道美食时，要先将猪肝切成片状，而熘便是制作这道美食的方式，用这种烹饪方式制作出来的菜品异常可口，只有吃过的人才懂得它的美味，这是一道极佳的下酒菜，尝过的人都对它赞赏有加。
6、酱脊骨
要是说起酱脊骨，东北人就没有不爱吃的，对于一些爱喝酒的本地人来说，酱脊骨更是一道必不可少的美食。对于一些东北人来说，制作酱脊骨的过程并不是很难，但要想制作出来的酱脊骨香嫩入味，那可不是一件简单的事情。
从食材的选择到烹饪的步骤，都是非常重要的，只有将这一系列过程都做到精致，那么制作出来的酱脊骨绝对是非常美味的，尤其是在喝酒的时候，把它当作一道下酒菜，更是一件妙不可言的的趣事。