Ⅰ:艾叶糍粑的做法
1、食材：材料：新鲜艾叶、糯米粉，馅（花生、白糖），馅儿里面加一点芝麻会更香哦。
2、将新鲜的艾叶去梗（只要叶子），洗净，放到已烧开了水的锅中煮15分钟左右（煮软一些可以剁得更碎），捞起，用清水冲洗几次，让它泡两天，把艾叶的苦水去掉。
3、两天过了之后，把它抓干水，放到砧板上剁碎，越碎越好。
4、准备好糯米粉，把剁碎的艾叶和到糯米粉里面，和到能成团不散就好了。
5、用包棕子那种竹叶，剪成小块，将包好的艾糍粑放在上面。放到锅里隔水蒸10-15分钟，就可以吃了。
Ⅱ:制作糍粑的方法及过程
1、把糯米淘洗干净，用温水泡二三个小时，控干水后装入饭甑内，用旺火蒸熟，然后，将熟米饭放入石礁窝内。舂茸成糍粑，用热的帕子搭盖。
2、把芝麻粉、蜜桂花、白糖、食用桃红色素拌匀，制成芝麻糖。再把黄豆炒熟，磨成粉待用。
3、糍粑放在案板上晾凉后，分成两半，一半放在撒有黄豆粉的案板上，摊开压平成片，将“洗沙”均匀地抹上。将另一半糍粑成大小、厚薄差不多的片，盖在其上，再把芝麻糖撒在面上，切成块就可以了。
Ⅲ:遂宁糍粑的做法和配方
1、食材：糯米、花椒、油。
2、糯米入热水中浸泡半小时备用。
3、旺火蒸熟，加花椒、食盐，装入木盒。
4、待冷却后，翻在案板上，改长方条块，再横切成厚1.5厘米宽的块子。
5、下油锅，用中火炸，油烧至冒大烟时才下糍粑块，轻轻拨动，使受热均匀，不粘连。
6、捞起放凉即可食用。
Ⅳ:茂名叶糍粑的做法
材料：糯米，花生，芝麻，三黄皮，红糖，芭蕉叶。
做法：
1、磨糯米，糯米泡水一晚上，第二天用石磨磨成浓米浆，靠前次磨了过滤后再磨；
2、沥掉水，直到底下的收得差不多的时候，用勺子慢慢把另一面还有很多水的部分翻过来继续吸水，直到成生糯米粉团；
3、芝麻炒熟，花生炒到外皮剥落表面有点焦黄并且有香味出来，三黄皮微炒让它发脆；
4、把花生，芝麻，三黄皮磨碎加上红糖；
5、筛面，洗干净芭蕉叶；
6、把芭蕉叶用干布把水擦干净，用勺子舀点油倒在芭蕉叶中间抹开；
7、往里放糖料，开始卷，卷一圈多一点再用手撕开芭蕉叶，蒸熟就好。