一)木耳怎样凉拌最好吃
火麻油凉拌木耳
用料:主料:木耳20克、蒜瓣3瓣。辅料:火麻油适量、白糖少许、陈醋1勺、生抽7毫升、鸡精粉少许、剁椒酱2勺、食盐适量。做法:1、将黑木耳用冷水泡发,变软后冼净;2、锅中倒入清水,煮开,放入木耳,焯烫后捞出备用;3、沥干木耳,大蒜切碎;4、起油锅,放入少量植物油,下大蒜爆香;5、加入2勺剁椒酱翻拌均匀;6、将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀;7、将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀;8、最后放上两小勺麻油。
二)怎样凉拌甜口味的山药
凉拌甜口味的山药做法步骤如下:
主料:山药
辅料:莴笋、 胡萝卜
调料::盐、糖等
步骤:
1、山药切丝;胡萝卜去皮洗净,切丝;
2、莴苣剥开叶片洗净,铺在盘子中;
3、锅中倒适量的油烧热,放入山药炸出金黄色时捞出,放在盘子中;
4、山药丝凉后加入胡萝卜丝和所有的调味料盐、糖等搅拌均匀,盛在莴苣菜叶上即可。
三)黄瓜怎样凉拌才好吃
1、黄瓜怎样凉拌才好吃:黄瓜切段放入碗中,加入一小勺盐,腌制5分钟左右。
2、处理食材,五香豆腐切片放入黄瓜碗中,碗中放入调料,锅中烧油放入花椒。
3、八角炸出香味,油泼在辣椒碗中,加入调料搅拌均匀,浇在黄瓜碗中搅拌均匀即可。