(1)熬蛋黄油的窍门
1、取20个鸡蛋，将鸡蛋洗净，煮熟剥掉蛋壳和蛋白，只留下蛋黄。
2、放入平底锅内，不需要加油，以木质或竹制锅铲压碎。
3、以中火干煎，连续翻炒使蛋黄均匀受热。
4、三十分钟左右，浓烟达到最大，蛋黄会变成黑色，此时用锅铲压，会流出蛋黄油。
(2)倩碧黄油的种类
倩碧特效润肤露，俗称倩碧黄油，分为有油与无油两种。 有油的叫lotion，无油的叫gel，也就是常说的啫喱。 黄油有油成分含有油脂，适合干性及中性肌肤使用，黄油无油不含油脂，适合油性肌肤及混合性肌肤使用。
(3)请问黄油的真正制作方法
1、将鲜奶油放在大碗里，用打蛋器慢速搅打，直到鲜奶油形成软峰，再加速搅打。
2、在加速搅打的过程中，乳脂会慢慢形成小颗粒从鲜奶油中分离出来，继续搅打。
3、在滤锅中铺上一张粗棉布，将大碗里所有的东西都倒上去，静置过滤。
4、将粗棉布四周尽量收拢起来，把里面的奶油液体挤出来，没有液体渗出后才打开棉布。
5、将剩余的固体奶油颗粒放在原来的棉布上，倒上冷水来冲洗，将棉布收拢，反复挤压液体。
6、把洗过的黄油放在碗里，撒上二分之一茶匙的盐。
7、用木匙不断地将黄油摊开后拢合，放入盐混合均匀，倒掉剩余的液体。
8、搅拌顺滑后，用木匙将黄油转移到准备好的蜡纸上进行包裹。
9、将黄油包紧后放在冰箱里冷藏过夜。
(4)无水酥油和黄油的区别
一、提炼方式：一般来说，黄油多是用牛奶提炼而来，把新鲜牛奶加以搅拌之后，再把上层的浓稠状物体滤去水分之后的产物。
酥油是从牛奶和羊奶中提炼出来的脂肪，在食品结构较简单的藏区较为常见，可以补充人体需要的蛋白质和脂肪。
二、用途：黄油主要作为调料出现，在制做蛋糕时经常用到，有着细腻均匀的质地，营养丰富但含脂量很高，所以不建议过量食用。
酥油在现实生活并不常见，一般在藏区用途之广，多有用食品制造业，用途更加广泛。
酥油在藏区有着较高的地位，是藏区和高原地带食品中的瑰宝，是因为有着极高的营养价值。
食用酥油有着润滑结缔组织、促进食物的消化和吸收、润肠滑道、增强记忆力、提高身体免疫力等作用。
当然，黄油在日常生活中更加常见，使用的也更加频繁，营养价值也是不错的。