1)蒜苔炒肉丝怎么炒
1、蒜苔炒肉丝：蒜苔切段。肉丝放盐、淀粉、料酒腌15分钟左右。热锅热油放入肉丝煸炒，放入生抽、老抽、绵白糖、翻炒均匀，盛出备用。
2、锅中放食用油加热，放蒜苔煸炒，加入肉丝，翻炒均匀。放入盐调味，炒至蒜苔断生，即可盛出。
2)干子榨菜肉丝怎么炒
干子榨菜肉丝做法：
材料：青椒3个、榨菜200克、干子500克、食盐3克、生抽15毫升、白糖3克、葱花。
将干子切成片，青辣椒切丝，榨菜切丝，肉切丝，葱切段；烧热锅， 放入少许油， 将肉丝放入里面去煸炒至表面微微发焦后下入榨菜进去煸炒；翻炒几下再放入干子进去煸炒；加入适量的料酒和生抽，炖煮一到两分钟；加入青椒一起翻炒；加入适量的盐和白糖，翻炒后撒上葱花。
3)青椒牛肉丝怎么炒
１、牛里脊肉切丝。
２、加入淀粉和料酒。
３、抓匀。
４、青椒和黑木耳切丝。
５、胡萝卜切丝。
６、炒锅烧热后倒入花生油，放入牛肉丝翻炒至颜色发白。
７、放入胡萝卜丝，翻炒均匀。
８、出锅前放入青椒丝和黑木耳丝一起炒断生后加盐调味出锅。
食用价值：
１、牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有肉中骄子的美称。
２、牛肉对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
３、吃牛肉可以增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
4)土豆肉丝怎么炒呀
1、把土豆切丝用凉水拔一下（20分钟以上）；
2、肉丝用水淀粉或嫩肉粉抓匀；
3、热锅中加多点油把肉丝煸炒一下，捞出备用；
4、锅里放少许底油加入姜末炒出香味再放葱末，加入拔过水的土豆丝，炒一至两分钟加入肉丝同炒，依次加酱油，醋，鸡精，盐适量翻炒均匀后点一点香油即可出锅。