（1）新鲜铁皮石斛怎么吃
新鲜铁皮石斛可以洗净直接吃，入口嚼烂吞下去就行了，也可以和鸡鸭排骨一起炖汤，做成药膳。吃不完的铁皮石斛可以放进冰箱里冷藏，但不能冷藏太久，营养会流失。
铁皮石斛是一种营养价值非常高的保健药材，吃了对人的身体非常有益，那么买到铁皮石斛之后怎么食用它呢？其实可以直接生吃的，用牙齿细细咀嚼，能缓解牙痛。
也可以做成药膳，将铁皮石斛和鸡鸭排骨炖汤喝，在炖的时候不用看时间，炖的越久越好，因为铁皮石斛不怕炖煮，煮的时间越长，铁皮石斛的胶质就发挥的越多。
吃不完的铁皮石斛也要及时放进冰箱里冷藏，冷藏室温度一定要控制在5度左右。这样铁皮石斛可以保存至少3个月，但是还是要尽快食用，要不然营养都流失干净了。
（2）铁皮石斛种植
1、挑选：应该挑选那些无病、健康的植株，如果是购买野生的石斛，最好是购买根比较好（根就算是干干的也不怕，只要手感柔软，就仍会有吸收功能）、老少同堂并且壮年假鳞茎相对较多、芽眼饱满的，若看到有新根开始生长或嫩芽开始萌发的植株，栽培成功就更加有保证。
2、植料：没有什么特定的植料配方，总之是能保证石斛根部的透气性和保水性就可以了。一般来讲，用建筑用的大一点点的石头垫盆底，稍细的石头粒、碎砖头颗粒、商品兰花石混合了，用作培植基质。如果有陶粒、火山石等用作培植基质当然就更是理想了。纯正的火山石很贵，而且还需要长时间用自来水冲洗祛除盐份，因此，除了兰场用来栽培精品兰花，一般的爱好者很少使用。
3、上盆：首先当然是备好植料、支撑用的细竹、捆绳等。垫好盆底，再加入培植基质至离盆面2~3cm处；植株不需要特别清洗，直接放在培植基质上面，按照假鳞茎的位置，插好竹子，把植株固定好，然后再加入一层培植基质把根盖起来就可以了，千万不要栽得过深，免得把植株闷死，植株扎根以后，自然就能在盆中站稳了，不需要担心的。栽好后，马上浇一次透水。
4、养护：栽培完成后的植株，放在能见到散射光的地方，之后每天浇水一次，阴天的时候，几天因为空气湿度大，可以不用去浇水。这里需要提出的一点是：开始养护时，一定要在散射光下。太阳光下会晒死兰花；过阴，兰花复原非常慢，而且容易出现各种病症，兰根也容易腐烂，危及兰花。
5、石斛对肥料的要求：生长期每旬施肥1次，秋季施肥减少。给石斛兰施肥一定不要施浓肥，可根据生长时期的状况调节氮、磷、钾的比例，进行叶面喷雾或者灌根，一般一周进行一次到假球茎成熟期和冬季休眠期，则完全停止施肥。
（3）种铁皮石斛用什么样的花盆好
种铁皮石斛可用保水性好的瓷盆，最好用木屑菌渣等培养。铁皮石斛生活在高温高湿通风性好的荫蔽地。花盆，种花用的一种器皿，为口大底端小的倒圆台或倒棱台形状。种植花卉的花盆形式多样，大小不一。花卉生产者或养花人士可以根据花卉的特性和需要以及花盆的特点选用花盆，根据制作材料不同，可以分为很多种。铁皮石斛是兰科草本植物。茎直立，圆柱形，长9至35厘米，粗2至4毫米，不分枝，具多节。铁皮石斛适宜在凉爽、湿润、空气畅通的环境生长。生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上，喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境，不耐寒。
（4）铁皮石斛炖牛尾可以吗
铁皮石斛可以炖牛尾。铁皮石斛鸡汤的做法如下：
用料： 乌骨鸡二分之一只，石斛75克，茯苓片7、5克，西洋参7、5克，盐二分之一匙。
步骤：
1、乌骨鸡洗净，切块，放入滚水中氽烫去血水，捞出沥干备用；
2、石斛、茯苓片、西洋参洗净备用；
3、所有材料放入电锅内锅中，加水至三分之二满，移入锅中，外锅加入2杯水 煮至开关跳起，取出，加入盐调味即可。