①炒绿豆芽的做法
1、材料：绿豆芽300克、蒜苗1把、油盐适量、姜2片、米醋少许。
2、蒜苗择洗干净，绿豆芽清洗干净，沥净水分。先把蒜苗切去根部，再把绿豆芽切成寸段待用，姜切成丝。
3、锅加油烧热下入姜丝爆锅，再下入绿豆芽大火煸炒，淋入少许米醋，将绿豆芽煸炒至断生。绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以让绿豆芽保持脆嫩。
4、下入蒜苗，加入盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
②生绿豆芽的方法步骤窍门
1、准备500克绿豆（要颗粒饱满的）放入无油的盆里。
2、倒入1000克开水，用无油的铲子不停搅拌，直至水变温，变凉为止。放在避光的地方泡一夜。
3、第二天早上绿豆已经开始有一点点的小芽出现了。
4、在豆芽的盆上盖上一块干净无油的布，再放上一个比下面盆略大一些的盆。
5、控干净盆里的水分（每天要给绿豆芽换3-4次水，用室温下的水，大约2000克左右）。
6、在上面的盆上压上重物，之后豆芽便会渐渐生长出来。
7、生好的绿豆芽彻底用清水洗净，便可以做你喜欢的菜喽。
③生绿豆芽的方法是什么
1、准备好绿豆，不需要太多，大概两把干绿豆就可以发一大盆绿豆芽了。
2、把绿豆泡在水里，挑出坏的豆子。
3、准备两个菜篮子，两条比较薄的纱布和两条比较厚的白毛巾。
4、把纱布垫在篮子底部，再把泡好的绿豆平铺在纱布上。
5、把较厚的白毛巾盖在绿豆上面。
6、再准备一个大的塑料盆，里面放入一个蒸架。把篮子放在蒸架上面。
7、再往篮子上面浇水，另外一个篮子用同样的方法装满绿豆，再把篮子叠在靠前个篮子上面，最后把整个塑料盆放在暗处，每天浇水4到5次。
8、中途尽量不要翻开布看，因为豆芽见光后会变成紫红色，一般过2-3天就能看到长好的豆芽。
④生绿豆芽的过程中发现了什么道理
人的成长需要各种各样的基础，水与空气好比父母及一些物质必须，而阳光好比精神寄托，如果没有精神寄托就好比没有阳光的黄豆芽，我们每一个人都应该有精神上的追求.，我们需要汲取各方面的营养让自己能够更好的成长，更好的发展。