(一)莲藕汤怎样做
主料：肋排、莲藕 。
辅料：葱、姜 。
调料：盐、油、胡椒粉、鸡精。
做法：
1、将莲藕切成与肋排大小一样的块状，葱切段、姜切厚片。
2、往锅中倒水，放入排骨，水开撇去血沫捞出排骨。
3、在沙锅中放入排骨、葱、姜、水用小火煮30分钟，加入莲藕、盐用小火煮30分钟，出锅前放少许胡椒粉即可。
(二)煲莲藕汤开水落莲藕还是冻水落
做法 ：1、鸡子洗净斩小块浸泡片刻再过开水，莲藕切块；2、所有材料一起放入汤褒，一次性把水加足，大火烧开后转小火慢煲；3、最后去掉浮油加盐即可食用。 此外，莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，可以生吃，也可以蒸、炒、炖汤。 莲藕能够健脾益胃，产妇多吃莲藕，能清除腹内积存的淤血，促使乳汁分泌。藕汤有止咳作用，直接饮用带皮莲藕榨出的汁，可治疗严重咳嗽。但是脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕。
(三)煲莲藕汤喝起到什么功效呢
煲莲藕汤喝有健脾开胃、养血补虚、补益五脏、清热消痰、益血生肌、养胃滋阴、止泻的功效。
莲藕排骨汤做法：
主料：烫飞水后洗净的排骨、莲藕切片、海带结、葱段，姜片、枸杞；
辅料：料酒、盐、味精，酱油；
制作步骤：
4到5饭碗水烧开，放进莲藕煮30分钟；加入排骨，姜片继续煮60分钟；加海带结，所有调味料煮10分钟；放进葱段、枸杞煮约3分钟即可。
(四)高压锅排骨莲藕汤什么时间放藕
排骨莲藕汤是我家的最爱，既养生保健且美味，制作方法也很简单，无论是高压锅还是电饭煲都可以制作出美味的排骨莲藕汤来。那么，高压锅排骨莲藕汤什么时间放藕？小编为您带来详细解答。
高压锅排骨莲藕汤什么时间放藕
可以一起放也可以不一起放。
对于喜欢吃莲藕质地软一些的人群来说，那么为了方便，可以将排骨和莲藕一起放入到高压锅中炖煮，煮好之后盛出来即可。
而对于喜欢吃莲藕质地稍微有嚼劲一些的人群来说，则可以先将排骨放入高压锅里面炖熟，然后再加入莲藕炖10-20分钟左右就可以了，出锅之后再撒上盐、葱花等进行调味即可。
脾胃不好可以吃莲藕汤吗
可以适当地喝一点。
将莲藕煮成莲藕汤的话可以减少莲藕的寒性，并能减少对脾胃的***性，因此对于一些脾胃不好的人群来说是可以适当地吃一些莲藕汤的。
但是需要注意的是在煮的时候也需要将莲藕彻底煮熟、煮烂，而且也不宜吃太多，这样才会更有利于消化和吸收，以免对肠胃消化系统造成较大负担，不利于身体的健康。
莲藕几个孔是粉藕
一般来说七孔的是粉藕。
莲藕一般可以按照口感分为粉藕和脆藕，如果要吃粉藕的话建议可以选择七孔藕，其中七孔藕又被称为红花藕，但如果莲藕没有切开的话那么就只能靠观察外表来进行分辨了。
对于粉藕来说其外皮通常为黄褐色，带有较多的深色斑点，体型通常比较短粗，藕中的淀粉含量比较充足，水分含量较少，口感比较软糯。