（1）大虾怎么做好吃又简单不油
1、将大虾洗净、剪去虾须、挑去虾线，装盘待用。葱花切好待用。
2、炒锅大火烧热倒入油，5分热的时候改小火倒入大虾。
3、大虾进锅后改中火，两面煎炒。小窍门：用铲子挤压虾头，能榨出红红的虾油，既美观又好吃。
4、大虾两面煎炒至金黄时（过程大概2-3分钟），倒入5-6勺料酒（喜欢吃辣的朋友可以先放辣椒再放料酒）烧开。然后倒入两勺味极鲜、一勺耗油。
5、大火收汁，放入切好的葱花，翻炒两下，立即出锅。
（2）带壳冻大虾怎么做好吃
大虾15只、生抽1勺、老抽1勺、白醋1勺、白糖大半勺、蒜4瓣、料酒少许、食盐少许。
大虾清洗干净，放入盆中。剪去虾须，挑出虾线。
大虾中加少许料酒，放入少许食盐腌制一会。
大蒜切末，锅烧热下入少许底油，下蒜末炒香。
下入腌制好的大虾，翻炒出虾油。
加入一勺生抽， 加一勺老抽上色。
淋入一勺白醋，再加入大半勺的白糖，翻炒。
最后下入少许水 ，炖煮到收汁即可。
（3）清炒大虾怎么做好吃又简单
1、用料：虾一盘、葱1棵、姜一小块、蒜4瓣、盐适量、牙签1根。
2、去虾线。拿一根牙签，在虾的第二或第三关节处，挑出虾线。
3、把处理完的虾用清水冲洗干净，如果不喜欢吃虾头，可以把虾头去掉，里面含有消化系统（黑色部分）。把洗干净的虾捞出沥干水。
4、葱姜蒜洗净，把姜切成丝，小葱切成小段，蒜切成末。
5、锅内加油烧热，倒入葱姜蒜，爆香。倒入虾。
6、加入虾后不停翻炒，待虾微微变色，加入适量的盐。
7、加入少量的水，待虾变红，盛出。清炒大虾完成。