①怎样炖牛尾汤最好喝
1、把牛尾切成4-5cm大小﹐或者在买来整块的时候﹐把刀插入骨节之间的软骨部分切断﹐把外面的艮膜剃掉泡在水里放血后捞出。
2、把牛尾放在开水里加火煮一会儿﹐再把火调弱，煮3小时左右。煮的时候﹐把葱和蒜切成大块放进去﹐并漂去在上面的油和沫。
3、煮出汤来﹐牛尾上的肉烂煳时捞出﹐等汤凉后漂去浮在上面的油。
4、牛肉加佐料拌好。
5、把汤再熬一次﹐并放加佐料的牛尾煮一会儿盛在钵子中﹐另放上准备好切好的葱和盐﹐胡椒面。完成。
②牛尾汤怎样煮好喝
食材：牛尾700g、大枣3颗、小葱1克、生姜3片、花雕酒、姜块、大料、胡椒、食盐适量。
做法：
1、浸泡。买回牛尾后，斩成3公分左右的小段。回家后放在凉水中浸泡两三个小时，中间常换水，把残余血份泡出。
2、焯水。放进锅内加凉水没过骨头中火烧开，撇去浮末，捞出牛尾。
3、做母汤。锅刷干净重新装上水大火烧至和取出的牛尾大致相同的温度，把牛尾下锅，加花雕酒、姜块、大料适量，大火烧沸，转小火炖3小时左右。
4、做牛尾汤。母汤做好后，取适量牛尾骨和母汤，加自己喜欢的辅料和调料煮开调味即可。
③淮山药牛尾汤如何做
1、用料主料：牛尾1000克、山药1根，辅料：枸杞10克，调料：食盐适量、姜适量、水适量。
2、花椒加水煮沸，下牛尾焯水。
3、洗净后放入汤煲，加几片生姜。
4、大火煮沸后转小火3-4小时至汤呈奶白色。
5、加入淮山和枸杞再煮10-15分钟，调入盐。
6、好喝滋补的淮山牛尾汤就完成了！
④正宗的韩国牛尾汤怎么做
食材：牛尾300克，大骨少许，油适量，盐适量，料酒少许，生姜适量，胡萝卜，木耳，月桂适量。
方法步骤：
1、生姜切片，胡萝卜切片，大蒜去皮待用。
2、牛尾和大骨入锅，放入水和姜，烧开后去除浮沫，然后放入胡萝卜和蒜。
3、加入适量的料酒，加入盐和白糖，月桂叶，盖上锅盖后煮上汽后煮20分钟即可。