一,基围虾是海鲜吗
1、基围虾是海鲜。
2、基围虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素a、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
3、虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细嫩，容易消化吸收，适合病人、老年人和儿童食用。
二,基围虾是冷冻还是冷藏
基围虾最好还是放在冷冻室里进行保存，因为如果是冷藏保存的话，最多只能保存一星期左右，且口感还会变差，而放在冷冻室里面保存，掌握好正确的保存方法，至少可以保存几个月甚至更长。
类似基围虾这种海鲜，它体内是含有非常丰富的微生物和水分的，因为它特别容易发生腐坏从而变质，因此买回来之后放在冰箱里面能够有效的抑制内部细菌增长，从而保证其新鲜度。
放在冰箱保存，最好是放在冷冻里面，因为如果是冷藏的话，在保存措施到位的情况下，最多也只能保存一个星期左右，且口感还会变差。而冷藏的话，保存的时间较长，且能最大程度的保证它的新鲜度，吃起来口感更好。
在冷冻保存的时候，我们首先要将基围虾洗干净，虾须剪掉，然后装进干净的矿泉水里面，在里面灌满水后盖好盖子，最后直接放在冷冻室冷冻就可以了，这样能保存几个月甚至更久的时间。
三,基围虾是淡水虾还是海水虾
基围虾是利用主要分布于广东省珠江河口一带的叫做基围的养育池养殖的河口虾。 主要品种是刀额新对虾(学名Metapenaeus ensis)，还有一些属对虾科的近缘新对虾、哈氏仿对虾等品种。基围虾是淡水育种、海水围基养殖、人工培育的、专供食用的一种虾，称为基围虾。其得名原因是“围基养殖”。该虾具有适应盐度范围广、水温适应性大、食性杂、且能耐低氧等特点。
四,基围虾是日本对虾吗
不是，基围虾形态和日本对虾很像，但它的壳比对虾软，体形没有对虾大，一般如中指大小，对虾的口感不如基围虾，且无甜味。
基围虾是淡水育种，海水围基养殖的，所以得名基围虾。在我国主要分布于福建、台湾、广东和广西沿海，其味道鲜美，具有较高的经济价值。