(一)微波炉烤鸡的做法
1、准备一只农家鸡，将鸡的脖子、鸡爪和鸡屁股切去，剔除肥油，掏干净内脏，用水清洗干净。
2、把鸡放入盆中，并加入适量的盐，加水没过鸡，冷藏十二小时以上，在碗中加入一勺盐，两勺老抽，三勺蜂蜜，三勺蚝油和少许黑胡椒。
3、搅拌均匀后涂抹在农家鸡上，把农家鸡冷藏腌制十二小时，冷藏腌制完成后，用棉绳把鸡捆好。
4、将黄油和蜂蜜以1:1的比例混合好后用刷子涂在鸡的表面，用微波炉烧烤40分钟即可。
(二)新奥尔良烤鸡的做法
1、将奥尔良烤鸡粉倒入碗中，加入清水搅拌均匀。
2、将洗净的鸡翅放在厨房纸巾上，吸干水分。
3、将鸡翅放入奥尔良烤鸡腌料中，淋上蜂蜜。
4、将鸡翅充分均匀裹上酱腌料，放入冰箱腌制4小时以上。
5、将腌制好的鸡翅放到烤盘上，鸡翅表面刷一层腌料。
6、腌制好的鸡翅放入烤箱，先预热烤箱至170度，选择顶部底部加热模式，温度7、烘烤15分钟后取出鸡翅翻面，用新奥尔良烤鸡粉、料酒、蜂蜜和水调制蜜汁酱。
8、刷上蜜汁酱，将鸡翅放入烤箱继续烘烤即可。
(三)烤鸡的做法有哪些
1、首先把鸡清洗干净沥水整形。
2、然后放入豆瓣酱，葱姜蒜，八角，香叶等调料搅拌均匀。
3、把鸡放进去腌制两个小时。
4、然后取出，放在烤盘里，加入切好的土豆。
5、再继续腌制1个小时左右。
6、然后放入烤箱，烤40分钟左右。
7、出来看一下熟透了就可以吃了。
(四)家常烤鸡的做法
1、净鸡一只约750g，洗净备用。
2、锅里倒入生抽、老抽、清水，料酒比例6：1：2：1。
3、放入桂皮、八角、香叶，少许精盐大火煮开后关火，晾凉。
4、把净鸡放入小盆内，撒上生姜片，把晾凉的料汁浇在鸡上。
5、把小鸡反复翻腾几次，让料汁裹匀，最后用手按实浸泡3小时。
6、把浸泡过料汁的小鸡捞出，控干。
7、把准备好的小葱塞入鸡肚子里，最好是用小香葱。
8、把水发的香菇塞到小葱的周围，按实。
9、用牙签把鸡身上的开口缝好，最后固定在烤架上。
10、把处理好的小鸡放入烤箱，温度200，时间60分钟，上管旋转烤。
11、烤制60分钟后，取出烤鸡，抹香油或刷蜂蜜。入烤箱温度150，再烤制15分钟即可。