(1)鹌鹑蛋要煮多久
鹌鹑蛋个头比较小，煮制时间不用太长，一般等锅中水沸腾之后再煮5-7分钟左右即可，煮制时间太长的话会导致营养成分大量流失，口感下降。鹌鹑蛋又名鹌鹑卵，是非常好的滋补食疗食物，它里卖弄富含的卵磷脂和脑磷脂成分比鸡蛋高出几倍。
鹌鹑蛋煮制时间
鹌鹑蛋非常小，所以它在煮的时候其实也用不了多长时间，一般等锅中水沸腾之后再煮5-7分钟左右就可以了，要是煮的时间太长的话，会导致营养成分流失，口感也没那么鲜嫩。
别看鹌鹑蛋的个头比较小，它里面富含的卵磷脂和脑磷脂成分比鸡蛋要高出几倍，而卵磷脂能提高神经细胞间信息的传递，非常适合小孩子食用，能让其反应迅速，变得更加聪明。
什么是鹌鹑蛋
鹌鹑蛋又被称为鹌鹑卵，是非常好的滋补食疗食物，被认为是“动物中的人参”。常见的鹌鹑蛋表面有棕褐色的斑点，营养价值高，还有一定的美容、护肤的功效，不过也有一些不法商家会用别的蛋来冒充鹌鹑蛋，因此在购买的时候要擦亮眼睛。
(2)怎样区分人造鹌鹑蛋
假鸡蛋的壳比真鸡蛋的壳粗糙，假鸡蛋摇晃起来内部有晃动感，而真鸡蛋没有，闻起来假鸡蛋可能有淡淡的化学味道，而真鸡蛋有淡淡的腥味（不过不明显），假鸡蛋壳比真鸡蛋的壳稍薄。
人造蛋，又名人造鸡蛋，是指通过化学用品人工合成制成的鸡蛋。有观点认为人造鸡蛋不可能存在，是一个技术培训骗局;另一部分人则认为人造鸡蛋真实存在，是中国**重大黑心食品事件的主角之一。湖北、北京、广东等地都曾发现使用化学药品人工合成的鸡蛋。
一种新型人造植物蛋改变了人们对原有人造蛋的看法。人造"植物蛋"的创始人JoshTetrick是一名33岁的美国人，其公司通过混合加拿大产的青豆、南亚的大豆等12种未经基因改造的植物，制成风味、营养价值和真蛋相当的"不只是鸡蛋(BeyondEgg)"人造蛋粉末。
(3)鹌鹑蛋可以炒着吃吗
鹌鹑蛋可以炒着吃，煮熟后的鹌鹑蛋可制作沙拉，也可以腌渍、水煮或做成胶冻食物。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、贫血、肝大、肝硬化、腹水等疾病。另外，鹌鹑蛋中含有较多的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，并且还具有很好的健脑作用。不仅如此，吃鹌鹑蛋还能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏等症状。
鹌鹑蛋，又称鹑鸟蛋、鹌鹑卵等，是鹌鹑的卵，一般只有10g左右。鹌鹑蛋外壳为灰白色，表面有红褐色或紫褐色斑纹。
鹌鹑蛋一般人均可食用，尤其适宜于体质虚弱，营养不良，气血不足以及儿童生长发育不良者食用，另外，有肺气虚弱所致的支气管哮喘、肺结核、神经衰弱者也要宜食。
(4)鹌鹑蛋太多怎么保存
1、生鹌鹑蛋。散装鹌鹑蛋要彻底清洗擦干后装入透气容器内，再放入冰箱。摆放时，须将较圆的一头朝上，较尖的一头向下，可以保鲜一个月不变质。
2、熟鹌鹑蛋。将鹌鹑蛋洗净后，放入水中，加入适量的盐和佐料煮熟，放凉后连汤带水放入保鲜盒中，再放入冰箱，吃时用干净筷子夹出即可。
3、温馨提示：用冷水泡几分钟鹌鹑蛋，煮时就不会裂开，加入一点食盐，水开后煮3-4分钟就可以了。把鹌鹑捞到水里再泡一会，可以防止余温把蛋变老，同时不粘壳。