以下是淡奶油的自制方法：
材料：牛奶、白糖
步骤：
1. 取出适量牛奶，参考量在300毫升至400毫升之间，根据需要调整也可以。
2. 加入适量白糖，喜欢甜味浓一些的可以多加一些。
3. 将牛奶倒入锅中，加入白糖后大火烧开，煮至白糖溶化在牛奶中。
4. 煮牛奶的过程中要用勺子经常搅拌，煮开后转小火继续搅拌煮至牛奶变得浓稠，关火。
5. 牛奶变得浓稠后，滴一滴奶油检测酸度，如果和买来的淡奶油差不多就可以不用再调整了。如果酸度不够就再煮开一些。
6. 把煮好的牛奶倒入容器中，冷却后放冰箱冷藏2小时以上，淡奶油就做好了。
注意：如果想要奶油更加细腻，可以过滤一下再进行冷藏。此外，自制淡奶油与市售的口感会有所不同，因为自制的原材料简单，可能含有杂质或未能充分乳化。