食材：
鸡蛋豆腐1块、鸡蛋1个、青蒜适量、酱油少许、盐少许、食用油适量。
步骤：
1. 鸡蛋豆腐和鸡蛋分别准备好。
2. 鸡蛋豆腐切块，鸡蛋打散备用。
3. 锅中放入适量食用油，加入豆腐块煎至两面金黄。
4. 加入鸡蛋液，小火慢慢翻炒至蛋液凝固。
5. 加入青蒜段，继续翻炒均匀。
6. 加入少许酱油和盐调味，继续翻炒均匀至青蒜炒熟即可。
小贴士：
1. 鸡蛋豆腐本身已经熟了，所以不用炒太久，保持豆腐的口感和形状。
2. 加入鸡蛋液后，要慢慢翻炒，不要让鸡蛋糊在一起，保持鸡蛋的鲜嫩口感。
3. 青蒜炒的时候不要炒太久，保持青蒜的脆嫩口感和香味。
这道鸡蛋炒豆腐简单易做，营养丰富，是一道家常美味。口感鲜美，特别适合作为一道下饭菜。