1、用地窖保存：地窖里面空气稀少、温度低，两者结合降低了植物的有氧呼吸作用，因此鲜百合放地窖里至少可以保存三个月以上。
2、用泥土保存：泥土保存和地窖保存的道理是相同的，但更加广泛实用一些，适合没有地窖的人，但效果较差，只能保存一个月。
3、保鲜剂保存：百合商贩常选用对青霉有抑制效果的保鲜剂对百合进行保存，用果蔬专用液体保鲜剂浸泡百合10分钟左右，然后捞出晾干即可。
4、用河水保存：若有条件可以利用河水或池塘来保存，保存期与水温相关，但通常较短，大约可以保存2周到6周。
5、用冰块保存：运输过程中最好的方法是用冰块或者干冰来保存，冰块能保持温度在0℃左右，而干冰则可以保持温度在－50℃以下，温度越低保存的效果越好。