武大郎烧饼的做法如下：
1. 将面粉放于容器中，加入适量的水，揉成软硬适中的面团。
2. 面团醒发半小时后，将案板抹油，把面团擀成长方形的面皮。
3. 在面皮上刷油，并撒上适量的芝麻和盐。
4. 将面皮的上下两边向内折叠，并压实。
5. 使用烧饼铲将烧饼放入预热好的烤箱中，烤至烧饼表面金黄即可。
整个制作过程中，醒面是非常重要的步骤，它可以增加烧饼的口感和韧性。此外，刷油和折叠面皮的步骤也十分关键，它们可以制作出酥脆可口的武大郎烧饼。
当然，具体做法可能会因地区不同稍有差异，以上做法仅供参考。您也可以根据实际情况进行调整，祝您制作顺利。