蚕蛹是一种营养丰富的高级食材，可以用来炒菜、烤制、煮汤等。下面介绍一种常见的蚕蛹炒青椒的吃法。
食材：蚕蛹200克、青椒两个、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、鸡精适量。
步骤：
1. 将蚕蛹洗净，用热水焯一下，捞出备用。青椒去蒂去籽，洗净切成块状。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入蚕蛹和青椒翻炒均匀。
3. 加入盐、生抽、料酒，继续翻炒均匀，最后加入鸡精调味即可。
蚕蛹炒青椒不仅色香味俱佳，而且营养丰富，特别适合夏季食用，具有一定的祛暑作用。蚕蛹在很多地区都是一种常见的食材，不仅可以用来炒菜，还可以用来做汤、烤串等，可以根据个人口味选择不同的吃法。