最初洗碗机的工作原理是涡流洗涤，但现在洗碗机的洗涤方式得到了很大的优化，使用的是离子交换树脂软化器，这样可以将水中含有的钙、镁离子有效去除，达到改善水质的目的，这样便能与洗涤剂发挥作用，自动完成洗涤、消毒与干燥一系列工作。
一、洗碗机选购技巧有哪些
1、选购洗碗机之前，首先应对洗碗机的规格进行确定，如果是普通的三口之家，选择三套容量的洗碗机就足够用了，如果是七八个人左右的大家庭，可以选择六到八套容量的洗碗机，此外，如果打算用洗碗机洗锅的家庭，应购买十二套容量的洗碗机。
2、购买洗碗机的时候，应根据自家的户型与家电摆放位置，确定洗碗机的尺寸，并决定购买嵌入式洗碗机还是独立式洗碗机。如果自己无法确定洗碗机的安装位置，可以让专业的安装师傅上门看一下洗碗机安装在哪比较好。
3、市面上出售的洗碗机大多具有洗涤、消毒、烘干功能，但随着技术的进步，洗碗机的功能也越来越多，如传感器检测功能、双旋转喷臂功能等，不过对于普通家庭而言，洗碗机只需具备洗、刷、干燥三种功能即可。