光电信息科学与工程专业的就业前景是非常广泛的，其涵盖了光电子技术、信息显示、光电传感、光学工程等多领域交叉融合的内容。随着科技的不断进步，光电信息技术已经渗透到了我们生活的方方面面，比如手机、电视、电脑等电子设备，都离不开光电技术的支持。因此，光电信息科学与工程专业的学生在未来的就业市场上具有很大的竞争力。
毕业生可以在光电信息、光电子、微电子等领域的相关企业中，从事研发、生产、管理、销售等工作。随着科技的不断发展和市场竞争的加剧，这些企业对于人才的需求将会更加旺盛。此外，该专业的学生还可以选择继续深造，攻读硕士、博士学位，进一步增强自己的专业素养和技能，以适应更高层次的工作岗位。