苹果黑心是一种常见的水果质量问题，如果苹果内部出现黑色斑点或果肉变黑，通常表明苹果内部已经受损或变质。在这种情况下，不建议继续食用。
苹果黑心可能是由于苹果在生长过程中受到干扰或过度成熟所致。当苹果受到干扰时，果肉细胞可能会受损，导致果肉变色。此外，过度成熟也会导致苹果内部细胞受损，导致果肉变黑。
在食用黑心的苹果时，可能会摄入有害微生物和有害物质，这对健康是不利的。此外，黑心的苹果口感和味道也会受到影响，因此不建议食用。
因此，建议在购买苹果时选择新鲜、无损伤的苹果，并在购买后尽快食用。如果发现苹果内部有任何异常变化，如黑心等，应立即停止食用并寻求食品安全专业建议。