南京特色美食小吃有很多，其中比较有代表性的包括：
1. 盐水鸭：盐水鸭是南京有名的特产，也是南京人最喜爱的大众化美食之一。南京的盐水鸭皮白肉嫩、肥而不腻、鲜美可口，具有香、酥、嫩的特点。
2. 小笼包：南京的灌汤包是另一道地道的南京小吃。皮薄馅多、卤香扑鼻，咬一口还会有汤汁流出，深受食客喜爱。
3. 炒肝鸭肠：南京的炒肝鸭肠是必尝之品，鲜香麻辣，口感极佳。
4. 回味鸭血粉丝汤：这是一道极具南京特色的传统美食，口感鲜美，回味无穷。
5. 金陵炸臭豆腐：金陵炸臭豆腐是南京人喜欢的一道小吃，外脆内嫩，味道特别。
6. 南京烤鸭：南京的烤鸭皮脆肉嫩，肥而不腻，味道鲜美，是南京菜中的代表品种。
7. 桂花糖藕：桂花糖藕是一道色香味俱全的南京名点，藕香桂花甜，糯米软糯，十分适合当做餐后甜点。
这些美食小吃都是南京特色美食小吃中的代表，无论是品尝南京美食还是了解南京文化，都是不可错过的美食体验。