烘青绿茶有哪些特征

1、烘青绿茶的品质特征为：外形完整条索尚紧结，色泽翠绿油润，汤色黄绿明亮，香清纯，味鲜醇，叶底嫩绿匀齐；经窖制成的花茶，香气鲜灵而浓纯，滋味浓厚，涩味减轻，汤色和叶底稍黄。2、烘青绿茶，是指用炭火来烘干的一类茶叶。依原料老嫩和制作工艺不同分为普通烘青和细嫩烘青两类。普通烘青通常是用来作为窖制花茶的茶坯，客花以后称为烘青花茶。没有客花的烘青称为“素茶”或“素坯”。3、主要产区在浙江、安徽、福建、湖南、湖北和贵州等省。细嫩烘青主要采摘细嫩芽叶精工制作而成。名品有安徽黄山的“黄山毛峰”、太平县的“太平猴魁”、舒城的“舒城兰花”、浙江天台的“华顶云雾”、乐清的“雁荡云雾”，江苏江宁的“翠螺”等。烘青绿茶除作素茶供应市场外，主要作为容制花茶的原料。花茶以香花来命名，有茉莉烘青、白兰烘青、珠兰烘青等。我国著名的烘青绿茶有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、信阳毛尖、君山银针等。