青茶属于乌龙茶。
青茶，又称乌龙茶，是六大茶类中的一种，其工艺过程独特，融合了红茶和绿茶的制作特点，因此既有红茶的甘醇，又有绿茶的鲜爽，口感独特。青茶既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚，深受人们喜爱。
乌龙茶的原产地在我国福建一带，因为该地区气候温和，阳光充足，雨量充沛，土壤肥沃，非常适合茶树的生长。在乌龙茶的制作过程中，采摘的鲜叶经过萎凋、摇青、***青、揉捻和烘焙等工序制成，其中摇青是一个关键步骤，它能使茶叶中的化学成分发生一系列复杂的反应，形成乌龙茶特有的色、香、味。
青茶不仅口感独特，而且营养丰富，具有提神益思、消除疲劳、生津利尿等功效，深受广大茶友的喜爱。