鲜香菇是一种营养丰富、口感鲜美的食材，可以做多种美食。下面介绍一种鲜香菇炒肉的做法：
食材：鲜香菇、猪肉、青椒、红椒、大蒜、生抽、盐、鸡精、油
步骤：
1. 鲜香菇清洗干净，去蒂，切成片。猪肉切成丝，青椒和红椒也切成丝，大蒜剁碎备用。
2. 锅中放入适量油，油热后放入猪肉煸炒至变色，加入大蒜炒香。
3. 加入香菇片翻炒均匀，加入生抽、盐调味。
4. 加入青椒丝和红椒丝继续翻炒均匀，加入鸡精炒匀即可出锅。
这是一道简单易学的美食，不仅口感鲜美，而且营养丰富。如果家里有小孩子，也可以用这道菜来培养他们的食欲和营养意识。当然，不同的烹饪方式会带来不同的口感和味道，可以根据个人口味进行调整。