葡萄酒制作方法及步骤：
一、选择葡萄，不要超时浸泡的葡萄粒，一定要将葡萄彻底清洗干净，去除残渣。
二、准备罐子和木塞子，尽量使用新的波尔或玻璃瓶罐，在将葡萄倒入玻璃罐之前，需要确保它完全干燥。
三、放入葡萄粒，把葡萄挤碎放入玻璃罐中。确保所有的葡萄都被吃掉，并盖紧盖子。
四、准备酿酒设备，可以使用酿酒设备或锅碗瓢盆来辅助酿酒。
五、选择合适的酿酒时间，通常在葡萄大量上市的季节，温度适宜的季节进行酿酒。
六、加糖搅拌均匀，在发酵过程中，葡萄中的糖会被分解成酒精和二氧化碳。
七、发酵过程，将葡萄放在温暖的地方，让其自然发酵。
八、过滤沉淀物，将葡萄酒倒入瓶中静置几天至几周，期间需要定期搅拌和过滤沉淀物。
九、储存葡萄酒，将葡萄酒存放在阴凉处，等待葡萄酒完全成熟。