百合是一种常见的食材，可以用于制作美食。以下是百合的几种吃法和做法：
1. 百合炒鸡蛋：将百合切成片，打入鸡蛋液，加入少许盐，搅拌均匀。然后热锅凉油，将蛋液炒熟，再加入百合片翻炒均匀，加入葱花等调料即可。
2. 百合炖肉：将百合和肉块一起炖煮，加入适量的盐和调料，炖至肉烂熟。这种做法可以增加肉的鲜美味道，同时百合也有助于清肺润燥。
3. 百合粥：将百合和粳米或者小米一起煮成粥，加入适量的白糖即可。百合粥具有养心安神、润肺滋阴的功效，适合于秋冬季节食用。
4. 百合银耳汤：将百合、银耳和冰糖一起煮成汤。这种做法适合于阴虚肺燥的人群，可以起到润肺止咳、养血安神的作用。