吃饺子在不同的地区有着不同的寓意存在着，那么为什么人们会选择在冬至节气到来的时候吃饺子呢？这其中又有什么样的一种寓意和代表的含义呢？是人们需要去进行了解的，因为可以帮助他们更好的去进行冬至节气之中所存在的风俗活动。
冬至吃饺子有什么寓意
1.财源广进
在我国有很多说法，首先是吃饺子为的是期盼以后的生活能红红火火，财源广进，因为水饺形似元宝，元宝又有发财的含义，小编也挺认同这种说法，所以吃水饺有讨吉利期待发财的说法。
2.和和美美
饺子在北方也是人们生活饮食中的主食，同时担任冬至小吃。有句俗话说的好，好吃不过饺子，舒服不过躺着，饺子深得人民群众的喜爱，我国北方有不少地区有吃饺子的习惯。包饺子的食材也很多样化，总体分为荤和素，什么野菜馅，蔬菜馅，海鲜馅等等，我们最常吃也最喜欢的就是白菜猪肉馅，芹菜牛肉馅，虾仁馅，玉米猪肉，羊肉，三鲜馅，韭菜馅，荠菜馅，纯肉馅吃法不要太多，包自己喜欢吃的，现煮出来口感那叫一个美味。在民间有一种说法，包饺子要“和”面，这又有着和和美美的含义，将面团分成小团，用擀面杖擀成圆圆润润的，擀出来的饺子皮又预示团团圆圆。人们把对生活的美好向往，和亲人之间血浓于水的亲情全部倾注在一顿小小的家宴上，确实可以让人心头暖意更胜。
冬至的含义
冬至节气在我国是二十四节气的第二十二个，这时太阳到达黄经270°。《恪遵宪度抄本》记载：“阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长至，故曰冬至。”冬至日太阳直射南回归线，北半球昼最短、夜最长。早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的公历12月21日至23日。冬至节气天寒地冻，户外活动已经较少了，人们更多的时候在家休整。冬至日成了一个串亲访友的节日。“肥冬瘦年”，在民间，冬至节气也要举行贺冬、拜冬活动，如阴历十一月冬至节丛火，祀家庙、福祠，拜父母尊长，设家宴亲戚相贺。民间广泛流传着冬至日吃饺子的习俗，据说是为了纪念张仲景。
冬至节气的农谚
1、冬至晴，正月雨；冬至雨，正月晴。
2、冬至有霜年有雪。
3、冬至不冷，夏至不热。
4、冬至头，冻死牛；冬至中，暖烘烘；冬至尾，不要被。
5、冬至晴，春节阴。
6、阴过冬至晴过年。
7、冬至晴一天，春节雨雪连。
8、冬至南风百日阴。
9、冬至下场雪，夏至水满江。
10、一年雨水看冬至。