说到紫河车这种中药，大家也许并不熟悉，但是提到胎盘，大家肯定都耳熟能详。没错，紫河车就是人的胎盘，那紫河车真的可以食用吗？紫河车有哪些功效与作用？又该如何食用比较好。那么本期的食疗养生，为你解析。
紫河车的功效与作用
紫河车，又叫胞衣，混沌皮、混元丹等，是健康产妇产后留下的胎盘。胎盘性味甘、咸、温，入肺、心、肾经，有补肾益精，益气养血之功，常用来治疗虚损，羸瘦、劳热骨蒸、咳喘、咯血、盗汗、遗精、阳痿、妇女血气不足、不孕或乳少等病症。虽然紫河车有众多功效，但是对于食用者来说的确需要一定的心理素质。
胎盘含蛋白质、糖、钙、维生素、免疫因子、女性激素、助孕酮、类固醇激素、***、促肾上腺皮质激素等，能促进乳腺、***、睾丸的发育，对甲状腺也有促进作用，对肺结核、支气管哮喘、贫血等亦有良效，研末口服或灌肠可预防麻疹或减轻症状。对门静脉性肝硬化腹水及血吸虫性晚期肝硬化腹水也有一定的疗效。此外，食用紫河车可以增强机体抵抗力，抗菌，抗病毒，抗癌。紫河车还含有红细胞生成素、凝血因子、***，可以有效防治性功能减退和肾上腺皮质功能不全等症。
紫河车怎么食用比较好
冬虫草炖紫河车：滋补气血，益肾助孕
主料：紫河车300克
辅料：冬虫夏草15克
做法：
1、紫河车、冬虫夏草洗净，不要长时间浸泡，以免营养流失。
2、将冬虫夏草与胎盘加水置瓦盅中，隔水炖熟。
3、加盐调味即可。
小贴士：适用于阳痿、遗精、盗汗、肺结核、贫血、老年慢性气管炎。
紫河车肉丸：补气益血
主料：1个紫河车、半斤猪肉、黄芪、党参
辅料：酱油、生姜、胡椒、盐
做法：
1、把紫河车和猪肉洗净，都剁成肉泥
2、将两者搅拌均匀，加入调料酱油，生姜，胡椒，盐等调料。
3、继续搅拌均匀后，用手捏成肉丸。
4、沸水下锅，煮到接近熟的时候，加入一些具有补血作用的中药，如黄芪，党参等。
小贴士：紫河车可以新鲜食用，也可以储存备用。在处理紫河车的时候，先去掉上面附着的羊膜和脐带，在自来水中反复多次冲洗，洗净上面残留的血液。然后放在锅中蒸煮一会儿，然后放在有风或阳光的地方吹干，可以煮汤，也可以研磨成粉末服用。
紫河车的名字由来
胎盘既非草木，又非金石，世上也没有紫河，何以命名为“紫河车”呢？其实，这名字的来历带有浓厚的神话色彩。据《本草纲目》解释，“天地之先，阴阳之祖，乾坤之始，胚胎将兆，九九数足，胎儿则乘而载之”，其遨游于西天佛国，南海仙山，飘荡于蓬莱仙境。母体娩出时为红色，稍放置即转紫色，因此，入药时称为“紫河车”。